Περιγράφεται ιστορικά ως αποσταγμένο αλκοολούχο ποτό. Είναι ένα αρωματισμένο με γλυκάνισο αλκοολούχο ποτό που προέρχεται από βότανα, συμπεριλαμβανομένων των λουλουδιών και των φύλλων της αρτεμισίας αψινθίων (αψιθιάς, absinthe, αψέντι) μαζί με πράσινο γλυκάνισο, γλυκό μάραθο και άλλα φαρμακευτικά και μαγειρικά βότανα.