Ένα σπάνιο “evening vermouth” εμπνευσμένο από την παράδοση του Πιεμόντε να πίνουν ένα ποτήρι δροσερό βερμούτ με ξύσμα λεμονιού το απόγευμα μετά από μια παράσταση στα ιστορικά θέατρα της πρωτεύουσας του Savoy. Το Cocchi Dopoteatro Vermouth Amaro δημιουργήθηκε σύμφωνα με την αρχική συνταγή του Giulio Cocchi, όπου η Artemisia εμπλουτίστηκε με ραβέντι, ξύλο quassia, chiretta και cinchona.